Организация питания в образовательной организации
Горячая линия
Управление социального питания Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13
Обращения через мобильное приложение Telegram по тел.8 (931) 326-68-07
Обращения на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Обращения по почтовому адресу: 191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б
Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru
Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Комитет по образованию Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (931)-326-37-41
ГБДОУ детский сад №71 Невского района Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» по вопросам организации питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней
по тел. 8 (812) 417-31-12
Юридическое лицо, поставляющее (реализующее) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:
ООО "Торгово-закупочная база" Санкт-Петербурга
192174, г. Санкт-Петербург, ул. Шелгунова, дом 34, лит. А, офис 7
тел/факс: 362-08-17, 364-04-98
Питание в нашем детском саду организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным на 2 учебные недели (10 дней) с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях
Питание 4-х разовое: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, при этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности, 2-й завтрак- 5%, обед- 30-35%, полдник- 30-35%. Кратность приёма пищи определяется временем пребывания (12 часов) и режимом работы групп. Для детей дошкольного возраста оптимальным является приём пищи с интервалом не более 4 часов.
Завтрак состоит из горячего блюда, бутерброда, горячего напитка и фрукта.
Второй завтрак - кисломолочный напиток.
Обед включает закуску (к примеру, салат, либо порционные овощи), первое блюдо (суп), второе блюдо (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы) и напиток (компот или кисель).
Полдник включает горячее блюдо (рыбные, мясные, овощные, творожные блюда) и напиток (молоко, кисломолочные напитки, сок, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема. Исключено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
Для детей с хроническими заболеваниями (пищевая аллергия) проводится их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов).
Для детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача- аллерголога.
Меню детского сада ОЗНАКОМИТЬСЯ
С ежедневным меню Вы можете ознакомиться на нашей станице Вконтакте 
10-дневное цикличное меню рационов горячего питания для огранизации питания утверждено Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответсвующей записи в журнале.
 |
|
|
| Цикличное десятидневное меню рационов горячего питания для детей от 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием |
Положение об организации питания обучающихся(воспитанников) и работников ГБДОУ детский сад №71 
- Измаденова Анастасия Васильевна 24 Февраль 2025 12:01
Положение о Совете по питанию ГБДОУ детский сад №71 - Измаденова Анастасия Васильевна 24 Февраль 2025 12:01
Положение о питьевом режиме ГБДОУ детского сада №71 - Измаденова Анастасия Васильевна 24 Февраль 2025 11:09
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации
Организация питания в детском саду осуществляется следующими специалистами:
Кладовщик - 2 человека;
Повар 5-го разряда - 3 человека;
Мойщик посуды - 1 человек;
Кухонный рабочий - 2 человека.
Оснащение пищеблока
Режим организации питания
| Действующие нормативные правовые акты по организации питания | |
|
- Федеральный Закон РФ "О защите прав потребителей" |
|
| - Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ |
|
| -Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" |
|
| -СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» |
|
| -СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" |
|
| -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" |
|
|
-Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав |
|
| -Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге" |
|
| -Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года) |
|
| -Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга" | |
| -ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» | |
Контроль организации питания
| Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП на 2025 год | |
| Приказ О составе бракеражной комиссии и Положение о бракеражной комиссии | |
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 1 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду"
2. Предоставляется в родительском чате "Организация питания в детском саду".
3. Результаты контроля предоставляются на заседании Управляющего совета и Совета родителей.
Результаты родительского контроля:
1) признать работу пищеблока удовлетворительной;
2) отметить высокую технологичность оборудования пищебока;
3) рассмотреть возможность снижения норм сахара в 10-дневном меню.
Договор на комплексное обеспечение продуктами питания заключен с:
- 1. ООО «Торгово-закупочная база», контракт № 0172200004725000315-71 от 06.01.2026 г. на сумму 17633416,24
- 2. ООО «Торгово-закупочная база», контракт № 0172200004725000325-71 от 06.01.2026 г. на сумму 12589668,51
- 3. ООО «Торгово-закупочная база», контракт № 0172200004725000324-71 от 06.01.2026 г. на сумму 2302425,72
- 4. ООО «Торгово-закупочная база», контракт № 0172200004725000296-71 от 06.01.2026 г. на сумму 3538628,02
Уважаемые родители, наиболее полную информацию Вы можете узнать на сайте Отдела образования Невского района, пройдя по ссылке 
Задать вопросы по организации питания можно через приемную сайта
или , написав письмо с вопросом на почту учреждения Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
