Организация питания в образовательной организации
Горячая линия
Управление социального питания Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (812)576-68-13
Обращения через мобильное приложение Telegram по тел.8 (931) 326-68-07
Обращения на адрес электронной почты Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Обращения по почтовому адресу: 191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б
Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru
Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Комитет по образованию Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней с 09.00 до 18.00 по тел. 8 (931)-326-37-41
ГБДОУ детский сад №71 Невского района Санкт-Петербурга:
«Горячая линия» по вопросам организации питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней
по тел. 8 (812) 417-31-12
Юридическое лицо, поставляющее (реализующее) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию:
ООО "Торгово-закупочная база" Санкт-Петербурга
192174, г. Санкт-Петербург, ул. Шелгунова, дом 34, лит. А, офис 7
тел/факс: 362-08-17, 364-04-98
Питание в нашем детском саду организовано в соответствии с примерным меню, рассчитанным на 2 учебные недели (10 дней) с учётом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях
Питание 4-х разовое: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, при этом завтрак составляет 20-25% суточной калорийности, 2-й завтрак- 5%, обед- 30-35%, полдник- 30-35%. Кратность приёма пищи определяется временем пребывания (12 часов) и режимом работы групп. Для детей дошкольного возраста оптимальным является приём пищи с интервалом не более 4 часов.
Завтрак состоит из горячего блюда, бутерброда и горячего напитка.
Второй завтрак - йогурт
Обед включает закуску (к примеру, салат, либо порционные овощи), первое блюдо (суп), второе блюдо (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы) и напиток (компот или кисель).
Полдник включает горячее блюдо (рыбные, мясные, овощные, творожные блюда) и напиток (молоко, кисломолочные напитки, сок, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема. Исключено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня.
Для детей с хроническими заболеваниями (пищевая аллергия) проводится их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов).
Для детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача- аллерголога.
10-дневное цикличное меню рационов горячего питания для огранизации питания утверждено Управлением социального питания Администрации Санкт-Петербурга. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответсвующей записи в журнале ОЗНАКОМИТЬСЯ
Меню детского сада ОЗНАКОМИТЬСЯ
С ежедневным меню Вы можете ознакомиться на нашей станице Вконтакте 
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации
Организация питания в детском саду осуществляется следующими специалистами:
Кладовщик - 1 человек;
Повар 5-го разряда - 1 человек;
Повар 6-го разряда - 1 человек;
Мойщик посуды - 1 человек;
Кухонный рабочий - 1 человек.
Оснощение пищеблока
Режим организации питания
| Действующие нормативные правовые акты по организации питания | |
| - Федеральный Закон РФ "О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ | |
| - Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ | |
| -Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" | |
| -СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий» | |
| -СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" | |
| -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" | |
|
-Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" |
|
| -Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге" | |
| -Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года) | |
| -Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга" | |
| -ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания» | |
Контроль организации питания
| Программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП на 2024 год | |
| Приказ О составе бракеражной комиссии и Положение о бракеражной комиссии | |
Информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля:
1. Обеспечивается через информирование посредствам стенда на 1 этаже ГБДОУ "Организация питания в детском саду"
2. Предоставляется в родительском чате "Организация питания в детском саду".
3. Результаты контроля предоставляются на заседании Управляющего совета и Совета родителей.
Результаты родительского контроля:
1) признать работу пищеблока удовлетворительной;
2) отметить высокую технологичность оборудования пищебока;
3) рассмотреть возможность снижения норм сахара в 10-дневном меню.
Договор на комплексное обеспечение продуктами питания заключен с:
1. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 0172200004723000347-71 от 15.01.2024 на сумму 7 884 571,69
2. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 0172200004723000328-71 от 15.01.2024 на сумму 990 812,20
3. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 0172200004723000331-71 от 15.01.2024 на сумму 1 162 682,77
4. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 0172200004723000338-71 от 15.01.2024 на сумму 3 855 198,69
5. ООО "Торгово-закупочная база", контракт № 0172200004723000313-71 от 15.01.2024 на сумму 623 690,23
6. ООО "Северная столица", контракт № 0172200004723000303-71 от 10.01.2024 на сумму 1 039 280,20
7. ООО "Северная столица", контракт № 0172200004723000305-71 от 10.01.2024 на сумму 495 455,21
8. ООО "Северная столица", контракт № 0172200004723000336-71 от 10.01.2024 на сумму 1 610 437,59
Уважаемые родители, наиболее полную информацию Вы можете узнать на сайте Отдела образования Невского района, пройдя по ссылке 
Задать вопросы по организации питания можно через приемную сайта
или , написав письмо с вопросом на почту учреждения Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
